{"id":1960,"date":"2022-07-22T14:31:19","date_gmt":"2022-07-22T14:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/veckotidningen.se\/?p=1960"},"modified":"2025-12-15T12:12:37","modified_gmt":"2025-12-15T12:12:37","slug":"fredagsmys-anarkist-nya-olbaren-pa-tivoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veckotidningen.se\/?p=1960","title":{"rendered":"Fredagsmys: Anarkist nya  \u00f6lbaren p\u00e5 Tivoli"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Jw69eMNwXkA\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote><p>Den nya \u00f6lbaren Anarkist har \u00f6vertagit Biergartens lokaler p\u00e5 \u00f6verv\u00e5ningen. Ing\u00e5ngen hittar du till h\u00f6ger om Tivolis ing\u00e5ng rakt \u00f6ver Huvudbaneg\u00e5rden.<\/p><\/blockquote>\n<h4>H\u00e4ng med !<\/h4>\n<h4>Jag fick en liten pratstund med en av Anarkists Bar Managers och det visar sig att han var svensk. Rasmus Sont\u00e9r hade bott i K\u00f6penhamn i 10 \u00e5r och han \u00e4lskade \u00f6l. Jag blev bjuden p\u00e5 en IPA som hette Fruity Cocktail och den var otroligt god , den smakade mer som \u00e4pplecider \u00e4n som \u00f6l. S\u00e5 min f\u00f6rsta fr\u00e5ga till Rasmus var :<\/h4>\n<p><strong>Hur kan \u00f6l smaka cider ?<br \/>\n<\/strong>Vanligtvis s\u00e5 \u00e4r ju en IPA\u00a0 n\u00e5got av det bittraste du kan dricka , men det finns olika typer av IPA. Du dricker nu \u00e4r en dubbel IPA som \u00e4r torrhumlad. Dvs man tills\u00e4tter humle sent i processen vilket bara ger den, den fruktiga aromen\u00a0och den\u00a0 fruktiga smaken, ist\u00e4llet f\u00f6r att ge bitterhet. Det \u00e4r den stora skillnaden. Det finns egentligen tv\u00e5 sorters humle, en bitterhumle och en aromahumle\u00a0.Det \u00e4r bitterhumlen\u00a0som ofta \u00e4r i en pilsner eller i\u00a0 en lager ber\u00e4ttar Rasmus.<\/p>\n<h4><em><strong>Vilka \u00f6l ing\u00e5r i provsmakningen ?<\/strong><\/em><br \/>\nDet \u00e4r 4 \u00f6l som man sj\u00e4lv f\u00e5r v\u00e4lja. Jag brukar rekommendera att man tar en av varje \u00f6ltyp. Man kan ta en pilsner, en vete\u00f6l, en IPA och en m\u00f6rk \u00f6l. D\u00e5 f\u00e5r man hela spektrumet menar Rasmus.<\/h4>\n<h3><strong>CHOKLAD K\u00d6RSB\u00c4R KAFFE OCH HALLON<\/strong><\/h3>\n<h4>F\u00f6r de som \u00e4r vana vid att dricka vin s\u00e5 har vi \u00e4ven n\u00e5gra \u00f6l i v\u00e5r bottleshop som heter G\u00f6se och Lambrix som \u00e4r spontan fermeterat \u00f6l, som smakar som naturvin. Den \u00f6len har en naturlig syrlighet. Vanligtvis tills\u00e4tter man k\u00f6rsb\u00e4r eller hallon f\u00f6r att f\u00e5 lite s\u00f6tma, men den \u00e4r v\u00e4ldigt bitter p\u00e5 ett positivt s\u00e4tt.<br \/>\nI en stout s\u00e5 klarar malten sj\u00e4lv av att ge \u00f6len en chokladarom, vill man ha mera chokladsmak s\u00e5 kan man faktiskt tills\u00e4tta choklad. Man kan \u00e4ven s\u00e4tta till kaffe, chili och olika bakverk. Jag har druckit en \u00f6l en g\u00e5ng som hette Mexican Cake s\u00e4ger bartendern och ler . Den \u00e4r gjord med kanelbullar i sj\u00e4lva fermenterings-processen och det g\u00f6r den v\u00e4ldigt s\u00f6t och smakar n\u00e4stan som en dessert.<\/h4>\n<h4><em><strong>\u00d6lets v\u00e4rld \u00e4r lika stor som vinets v\u00e4rld avsl\u00f6jar bar manager Rasmus Sont\u00e9r. <\/strong><\/em><\/h4>\n<h4>Du kan k\u00f6pa en fatlagrad \u00f6l som legat lagrad p\u00e5 whiskeyfat i 5 \u00e5r f\u00f6r en tusenlapp. Vi \u00f6l\u00e4lskare m\u00e5ste bli b\u00e4ttre p\u00e5 att n\u00e5 ut till alla som vill ha n\u00e5got gott att dricka. \u00d6l \u00e4r inte bara en pilsner som man dricker n\u00e4r man kollar p\u00e5 fotboll med sina kompisar. Det \u00e4r \u00e4ven n\u00e5got som du\u00a0 kan njuta av om du l\u00e4gger lite extra pengar p\u00e5 den.<\/h4>\n<h4><em>Om jag skall fira s\u00e5 k\u00f6per jag g\u00e4rna en flaska Lambic och dricker den som om det vore champagne s\u00e4ger Rasmus innan han g\u00e5r tillbaka till baren och forts\u00e4tter fira premi\u00e4ren av Tivolis nya \u00f6lbar Anarkist.<\/em><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den nya \u00f6lbaren Anarkist har \u00f6vertagit Biergartens lokaler p\u00e5 \u00f6verv\u00e5ningen. Ing\u00e5ngen hittar du till h\u00f6ger om Tivolis ing\u00e5ng rakt \u00f6ver Huvudbaneg\u00e5rden. H\u00e4ng med ! Jag fick en liten pratstund med en av Anarkists Bar Managers och det visar sig att han var svensk. Rasmus Sont\u00e9r hade bott i K\u00f6penhamn i 10 \u00e5r och han \u00e4lskade [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-1960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-tivoli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1961,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions\/1961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}