{"id":3350,"date":"2025-11-18T13:40:41","date_gmt":"2025-11-18T13:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/veckotidningen.se\/?p=3350"},"modified":"2026-01-13T22:29:50","modified_gmt":"2026-01-13T22:29:50","slug":"marabou-innehaller-mest-socker-vatten-och-matolja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veckotidningen.se\/?p=3350","title":{"rendered":"Marabou  inneh\u00e5ller mest socker,  vatten och matolja"},"content":{"rendered":"<h4>Nu n\u00e4r det b\u00f6rjar n\u00e4rma sig jul \u00e4ter vi mer choklad \u00e4n vanligt. D\u00e5 \u00e4r det bra att veta att den billiga chokladen inneh\u00e5ller minst 50 % socker d\u00e5 det beh\u00f6vs f\u00f6r att kunna sp\u00e4 ut chokladen med vatten. H\u00e4ll i en massa vatten och sedan\u00a0 billigt socker som ger chokladen en bra konsistens. Vatten st\u00e5r inte med i inneh\u00e5llsdeklarationen d\u00e5 det \u00e4r inget livsmedel .<br \/>\nGr\u00e4nsen f\u00f6r hur mycket socker man kan h\u00e4lla i chokladen f\u00f6r att det fortfarande skall smaka choklad \u00e4r 50%, sedan b\u00f6rjar det knastra av sockret och du b\u00f6rjar m\u00e5 illa. Vid 50% f\u00e5r du halsbr\u00e4nna, g\u00e5r snabbt upp i vikt och h\u00e5l i t\u00e4nderna. Men det smakar fortfarande choklad . Mondelez\u00a0 som nu \u00e4ger Marabou, st\u00e5r \u00e4ven bakom Toblerone,Cadbury och Oreo. Modelez har lyckats med konststycket att pumpa in hela 58% socker i marabouchokladen .En hel ask Alladin inneh\u00e5ller 7% kakaosm\u00f6r dvs den riktiga chokladen.<br \/>\nOm man kunde f\u00e5 vatten att stelna i kakaosm\u00f6ret s\u00e5 hade man inte beh\u00f6vt lika mycket socker, men socker \u00e4r det enda som man kan anv\u00e4nda till att g\u00f6ra chokladen stabil. Mj\u00f6l g\u00e5r ju inte.\u00a0 Marabous kunder \u00e4r som grodan i grytan*. De m\u00e4rker inte att chokladen inneh\u00e5ller 58% f\u00f6r de \u00e4r s\u00e5 vana vid det . Marabou b\u00f6rjade 1926 med schweizern\u00f6t. Nu finns m\u00e4ngder med smaker. Problemet f\u00f6r mig \u00e4r att jag smakar inte l\u00e4ngre cookie dough eller digestives i en marabou kaka. Jag k\u00e4nner bara den intensivt br\u00e4nnande smaken av socker.\u00a0 S\u00e5 till kunderna som \u00e4r som grodan i grytan<br \/>\nOm man kastar en levande groda i en kastrull med kokande vatten s\u00e5 kommer den, rent reflexm\u00e4ssigt, att sprattla till s\u00e5 pass mycket att den hoppar ur grytan med livet i beh\u00e5ll. Men om man ist\u00e4llet l\u00e5ngsamt h\u00f6jer temperaturen i vattnet s\u00e5 kommer grodan att kokas, eftersom temperatur\u00f6kningen sker s\u00e5 l\u00e5ngsamt att den inte uppfattar faran f\u00f6rr\u00e4n det \u00e4r f\u00f6r sent.<br \/>\nModelez har l\u00e5ngsamt h\u00f6jt sockerhalten fr\u00e5n 40 till 58 % . Jag slutade \u00e4ta marabou vid 45 %.<\/h4>\n<h4>Jag \u00e4ter nu bara kakor med h\u00f6gst 30 % socker eller mindre. G\u00e4rna med r\u00f6rsocker.<\/h4>\n<div id=\"smux08j\" style=\"display: none;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nu n\u00e4r det b\u00f6rjar n\u00e4rma sig jul \u00e4ter vi mer choklad \u00e4n vanligt. D\u00e5 \u00e4r det bra att veta att den billiga chokladen inneh\u00e5ller minst 50 % socker d\u00e5 det beh\u00f6vs f\u00f6r att kunna sp\u00e4 ut chokladen med vatten. H\u00e4ll i en massa vatten och sedan\u00a0 billigt socker som ger chokladen en bra konsistens. Vatten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-3350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-matdryck"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3350"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3679,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3350\/revisions\/3679"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veckotidningen.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}