Skagenröra i en 100-dollarsedel, La Dolce Vitas charkbricka och Gatsbys lyxchips. Biograf Spegeln i Malmö och Röda Kvarn i Helsingborg filmatiserar hela menyn med den italienska kökschefen Nino Gagliano i spetsen.
”Filmen har länge varit en självklar inspirationskälla för maten på biograferna. Tillsammans med Nino vill vi ta konceptet till nästa nivå och låta filmen prägla hela menyn. En smaksatt repertoar för filmsmakare.”, säger verksamhetschef Pernilla Nilsson.
Den nya menyn innehåller tapasrätter och tvårättersmenyer med inspiration från filmens värld, tillsammans med filmiska cocktails och mocktails.
”Film ska upplevas med alla sinnen, och vår meny måste hålla samma tempo som berättelserna på duken. Vi har velat skapa en balans mellan comfort food och vardagslyx.”, säger kökschef Nino Gagliano.
Nino Gagliano är uppvuxen i Neapel och utbildad vid Culinary School of Naples. Med erfarenhet av både det italienska och nordiska köket har han arbetat i Italien, Sverige, Danmark och Norge, bland annat som kock på Ishotellet i Kiruna och som kökschef på Comfort Hotel i Bodø.
”Vi har överraskande inslag på den nya menyn som guldiga cashewnötter och en popcornglass som hyllar popcornmaskinens skapare Charles Cretors. Vi har också mer lekfulla rätter som vår Wolf of Wall Street-skagenröra, som är inlindad i ett ätbart rån tryckt som en 100-dollarsedel”, säger kökschef Nino Gagliano.
Den nya menyn serveras i bistron och biosalongen på Biograf Spegeln från den 4 september och på Röda Kvarn från den 11 september.